Wandregal mit Europaletten

 

Scones gefüllt mit Rüeblilachs und würziger Kräutercrème

 

Rezept: 

Für ca. 20-25 Stücke
Zutaten:
Für den Teig
• 600 g Mehl
• 2 EL Zucker
• 2 TL Salz
• 1,5 Pkt Backpulver
• 200g kalte Butter
• 3 dl Milch
Für die Hälfte des Teigs
• 2 EL Tannennadel- oder Rosmarinpulver
Füllung 1 - weiss
• 150 g Streichfrischkäse
• 100 g Magerquark
• 1 Handvoll Schaumkraut und Kapuzinerkresse, fein gehackt
• 1-2 TL Zitronensaft
• 2 TL Meerrettich (frisch geraffelt oder als Crème)
Oder
• ½ TL Tabasco / Peperonata (nach Belieben!)
oder
• Salz und Pfeffer nach Belieben
Füllung 2 - grün
• 100 g Streichfrischkäse
• 100 g Magerquark
• 1 Handvoll frischer Spinat, fein gehackt
• 30 g Feta, mit Gabel verdrückt
• 3-4 EL Rosmarin- und/oder Tannennadelpulver
• Salz und Pfeffer nach Belieben
separat
• 130 g Rüeblilachs (Rezept unten oder gekauft)
• 1 EL Tannennadelpulver (falls Rosmarin: nur 1 TL)

Zubereitung Teig
1. Mehl, Salz, Zucker, Butter (gewürfelt), Backpulver zu einem bröseligen Teig mischen.
2. Milch dazu geben und zu einem geschmeidigen Teig kneten.
3. Hälfte des Teigs rausnehmen und flach gedrückt kaltstellen.
2
4. Zum restlichen Teig Rosmarin- oder Tannennadelpulver geben, mischen und dann
auch flach gedrückt kaltstellen.
5. Teig ca. 1.5 cm dick auswallen und mit Guezliformen (weisser Teig in Sternform,
grüner Teig in Tannenform) ausstechen und auf ein mit Backpapier belegtes Blech
legen.
6. Mit Milch bestreichen und mit kleinem Sieb bei den Sternen Mehl, bei den Tannen
mit Rosmarin- sowie Tannennadelpulver drüberstreuen. Mit ein wenig grobkörnigem
Salz anreichern.
7. Bei 200 Grad ca. 20 Minuten backen.
Zubereitung Füllungen
1. Scones in der Mitte sorgfältig aufschneiden und Füllung dazu geben.
2. Bei den Tannen zuerst Füllung, dann den Rüeblilachs. Deckel der Scones oben drauf
und fertig.
***
Rüeblilachs
Zutaten
- Karotten
- Sojasauce
- Reisessig
- Sonnenblumenöl
- Geräuchertes Paprikapulver
- Honig / Ahornsirup (optional)
- Getrocknete Algenblätter (Nori)
Zubereitung
1. Karotten in feine Scheiben hobeln.
2. Max. 5 Minuten in einem grossen Topf mit etwas Wasser dämpfen.
3. Die Karotten mit der Marinade vermengen.
4. Die Karotten in ein Tupperware schichten, dazwischen Nori-Blätter legen.
5. Mit Paprika-Pulver bestreuen und Tupperware verschliessen und im Kühlschrank
mind. über Nacht ziehen lassen.
6. Noriblätter entfernen, Karotten je nach Servieridee noch feiner schneiden/hacken
oder so belassen.

Weihnächtlicher Alpaufzug oder ähnlich

Und weil das mit dem Adventskranz so gut geklappt hat, mache ich mich gleich noch an meinen Solokerzenleuchter ran

War mal ein Geschenk. Ein Teil eines alten Weinfasses als Kerzenleuchter umfunktioniert. Und jetzt ist es ein Alpaufzug und das erst noch mit "Beleuchtung"

Advent, Advent ....

Wenn man nichts anderes zu tun und einen haufen Gerümpel rumliegen hat, den man trotz allem als zu schade findet, ihn wegzuwerfen. Jetzt wird recycelt!

Mhhhh, ein bisschen nackt und Kühe im Wald?

wird besser

Ja, jetzt kann ich die Kerzen anzünden.

kinda SteamPunk my way / happy birthday niki!!

also, das ist mein erster versuch in steampunk. ich hatte riesenspass daran, monatelang zeugs zu suchen, zu überlegen, wie es denn aussehen soll, das ding zu basteln, malen, kleben...und dann war alles anders als anfänglich gedacht

für alle, die wissen wollen, wie es dann zum schluss aussah. 

und jetzt hängt es bei niki in der küche :)

Indian Sky with Elefants

Sodele, mein neues Bild ist fertig

Hackfleischbällchen mit getrockneten Tomaten und gefüllt mit Mozzarella auf Rucola/Tomatensalat

na ja gut, der salat könnte frischer aussehen, aber mit balsamico essig ist das so eine sache. sieht gleich schlampig aus

Lemon Cheesecake im Glas mit Erdbeercoulis

man könnte auch sagen: brutto ma buono

haben auf jeden fall lecker geschmeckt und jeder weiss ja, ich bin nicht gut in der deko, aber dafür sind meine desserts umso besser
ja, ja, selber loben stinkt, aber in diesem fall stimmt es 

20. Dezember

Saaaaaaaaaaaaaaaaaaaagenhaft schön!!!!

Kannst du mir flüstern, wie du das bis zum 24. noch toppen willst?

Der ist ja Mega-Hammer-Cool. Du solltest dir wirklich überlegen, ob du nicht doch einen Kunst-Bastelladen nach Gerda Conzetti eröffnen willst.

Was soll ich dazu noch sagen? Viiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiieln Dank :)

19. Dezember

Das Päckli war so schön, dass es natürlich auch auf das Foto musste.

Jetzt heisst es aber, Guetzle, Guetzle, Guetzle, damit die Ho-Ho-Ho-Büchse voll wird.

Soooooo schnuselig!!

Habe den Wink mit dem Zaunpfahl verstanden ;)
Ich verzwatzle bereits für das Paket von morgen.
Das sieht seeeeeehr kurios aus.
Ich glaube, ich werde bis 24 h wach bleiben heute.

18. Dezember

Glückssteine, ja, die kann ich gut gebrauchen im Moment

Und das Herzli ist ja zuckersüss :)

Ich werde mir da einen besonderen Platz aussuchen zum aufstellen.

17. Dezember

Juhuuu

Das Ding hängt sozusagen bereits an der Wand und wartet und wartet....(hoffentlich nicht zu lange) darauf, gefüllt zu werden mit Superstarfotos

Modell: Moi

Fotografin: Toi

16. Dezember

Picknick mitten im Winter? Okay, in Chile würde das natürlich gehen um diese Zeit.

Aaaaaaaaaaaaaber, was da IN der Karte steht....voll cool :)

Wir könnten das ja auch miteinander verbinden. Picknick im Sommer und den Rest ;)

Wobei ich es natürlich vorziehen würde, wenn ich mal so ein bisschen was als "Anzahlung" erhalten würde vorab. Oder wir könnten es aufteilen auf sagen wir mal 6 Sessions im Jahr :)))))))))))))

Es geht ja auch darum, dass du mehr Übung bekommst, gäll?

15. Dezember

Und weiter geht es mit den Suchtförderungsmitteln

So langsam bin ich überzeugt davon, dass ich am 24. dann ein Buch bekomme mit dem Titel: 

"Ab sofort Rauchfrei"

oder so ähnlich

14. Dezember

HO HO HO

Dieser Santa hat jetzt die Sackgrösse, welche ich mir vorstellte für meine Geschenke.

Ausserdem kann ich diese Servietten gut gebrauchen um mein schmutziges Schandmaul zu putzen.

13. Dezember

Da hast du dich aber VOLL vertan in der Schätzung meiner Fussgrösse!! 

Oder hast du die Socke zu heiss gewaschen? 

Und ausserdem, wo ist der Zweite? Okay, dir ist die Wolle ausgegangen.

Gut, gut, jetzt verstehe ich es. Das soll wohl so ein Kaminstrumpf für die Gschänkli vom Amerikanischen HO-HO-HO Santa sein, aber auch dafür ist er viel zu klein. 

Ich erwarte einen grossen Strumpf im nächsten Jahr!

PS: Über den Inhalt gebe ich hier keinen Kommentar ab. Mache ja schliesslich keine Gratis-Werbung für deinen Arbeitgeber ;)))

11. und 12. Dezember

Tja, wenn man am 11. einschläft und erst am 12. wieder erwacht....

 gibt es halt heute den Kerzenschein mit Buch zum Lachen :)

Das Geschenk, welches der Pinguin mitbringt, passt zu der "pampered Princess"-Kugel...

ehhhm...

...okay, das war jetzt ein bisschen gar weit hergeholt.

10. Dezember

Viel zu Schade für's Klo. Die hat was besseres verdient, als den Leuten den Dreck wegzuputzen.

Die Rolle wird sofort zweckentfremdet und neu als Tissue verwendet. Für's Gesicht oder so ;)

4 neue für den Baum :))

Mein Baum wird immer internationaler

Eine Seidenkugel aus Indien von Monique

Eine "pampered Princess" aus Belgien von Andrea

Ein Cupcake aus Griechenland von Nikoleta

Ein Glasengel aus der Schweiz von Andrea

Sie werden sich gut machen zu Weihnachten und mit den anderen um die Wette glitzern

9. Dezember

Allerliebst!!

Dieses Christbaumkugeli ist wieder mal eines von denen, die man am liebsten das ganze Jahr irgendwo hinhängen möchte.

Aber das ist bestimmt auch ein Hinweis von dir, endlich meine Weihnachtsdeko zu machen, damit du fötelen kannst bei mir zu Hause ;))